keskiviikko 23. marraskuuta 2016

Bataattiranskalaiset ja korianteri-chilidippi




KORIANTERI-CHILIDIPPI

Tarvitset:
turkkilaista jogurttia 300g
kourallinen korianteria
2 punaista chilipaprikaa
loraus hunajaa

Valmistus:
Silppua korianteri ja chili pieneksi. Sekoita kaikki ainekset haarukalla keskenään ja lorauta hunajaa hieman sekaan. Käytä koko seos vielä smootheikoneen kautta muutaman sekunnin verran tai sekoittele sauvasekoittimella hetki, jotta dipistä tulee tasaista, ja että mausteet saavat vielä vähän kyytiä. Anna maustua hetki jääkaapissa kelmun alla ja tarjoile.

Vinkki:
Maistele ja lisäile mausteita tai jogurttia sen mukaan, kuinka vahvaa / mietoa haluat dipistä.





BATAATTIRANSKALAISET

Tarvitset:
2 isohkoa bataattia (n. 1kg)
loraus oliiviöljyä
suolaa ja pippuria

Valmistus:
Kuori ja pilko bataatit ohuiksi ranskalaisiksi. Pese ranskikset kylmän veden alla vaikka siivilässä (jotta tärkkelys irtoaa bataatista) ja kuivaa talouspaperilla (jotta ranskiksista tulisi rapeammat uunissa). Selätä bataatit leivinpaperin päälle uunipellille mahdollisimman tasaisesti. Hulauta hieman öljyä (ei liikaa!) ja suolaa sekä pippuria ranskisten pintaan.

Paista uunin keskitasolla 225 asteessa (kiertoilma) noin 30-40 minuuttia. Voit nostaa lopuksi pellin ylemmälle tasolle muutamaksi minuutiksi, jos haluat että ranskikset saa hieman väriä pintaan. Huom: uuneissa eroja, tarkkaile!

Tarjoile bataattiranskalaiset dipin kanssa, joka täydentää ihanasti makuelämystä: makea bataatti ja chilinen dippi sopivat super hyvin yhteen! :) Dipin ohje vedin ihan hatusta, mutta kävi hyvä tuuri, eikä jää viimeiseksi kerraksi kun tätä teen. Dippiä voi käyttää myös vaikka tortilloihin tai hampparin väliin.

2 kommenttia :

  1. Kuulostaa ihan super hyvältä 👌🏻

    Ai kauhee kun on niin harmaata aamusta iltaan et kun tänä aamuna heräsin ja oli niin pimeää et luulin kellon olevan 8-9 ja se olikin melkein 11! Piti ihan uudelleen varmistaa et voiko kello olla jo niin paljon :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Samaa mietin tänään aamulla, harmaata on :( Ei anneta sen lannistaa mieltä! :) Kivaa päivää <3

      Poista

Kiitos kommentistasi! Kommenttisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.